いちごサンタをのせたクリスマスデコレーションケーキを作りました🎄
からだに優しいてん菜糖を使ったキャラメルケーキです🎅
生クリームは動物性の４２％を使用しています✨
【キャラメルクリーム】[Caramel cream]
・てん菜糖 Sugar beet sugar ５０ｇ
・生クリーム Fresh cream ３００ｇ
【スポンジ 6号1台分】[Sponge 18㎝]
・卵 egg ３コ
・てん菜糖 Sugar beet sugar １５０ｇ
・水あめ maltose syrup １５ｇ
・薄力粉 Cake flour ７５ｇ
・無塩バター butter ７５ｇ
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